HAKKIMIZDA

HUZUR MANTAR mantar yetiştiriciliği sektörüne 2002 yılında dahil olmuştur. Halen kendisine ait 1100m2 alanda istiridye mantar tohumu olan mantar miseli, istiridye mantar kompostu ve istiridye başta olmak üzere 12 mantar çeşidinin üretimini gerçekleştirmektedir. Mantar sektöründe halen hızlıca devam eden yanlış bilgilerin önüne geçmek için kendine ait bloglar ve kurumsal sitesi ile insanlara doğru bilgi vermeye kendine misyon bilmiştir. 13 yıldır gerçekleştirdiği mantar üretimi sayesinde edindiği bilgi birikimini paylaşarak faydalı olmayı ilke edinmiş ve çalışmalarına devam etmektedir. 2015 yılında 6 adet yeni mantar türünü daha üretim gamına almayı hedeflemektedir. Üreticilerine üretimden satışa kadar her konuda yardımcı olmak hedefiyle, yeni üreticilerle tanışmak amaçı güden bir yaklaşımla yoluna devam etmektedir.

VİZYON
İstiridye mantar üretimi, günümüz Türkiye’sinde yeterli bir miktara sahip değil kanısındayım. Organik üretim prosesine sahip olması ve kimyasallardan tamamen ari olmasına karşın; Avrupa’da 25 Euro’dan satılmasına rağmen güzelim ülkemin nadide insanları maalesef bu mantarı tanımamakta. Bu yüzyılda halen kimyasalsız üretilemeyen ve üretilmesi imkansız olan beyaz mantar tüketilmekte; bu konuyu dile getiren uzmanlar susturulmaktadır. Avrupa’da tüketimi nerdeyse bitme noktasına gelmiş olan beyaz mantar Türkiye’de halen rağbet görmekte. Bunu anlatmak ve İstiridye mantarının hakk etiği değere kavuşmasını istemekteyiz. 2015 yılında her evde her insanın kendi mantarını yetiştirebilmesi için Ar-ge çalışmalarına devam etmekte ve bilgi birikimimizi isteyen her kurum ve kuruluş ile paylaşmaktayız. 2015 yılında herkes evinde bu mantarı kendisi üretebilecek.